PAS SI BANAL... (suite)
En revanche, le colon s'engage à défricher sa terre et à y résider, à payer une rente annuelle, généralement versée le 1er mai, à effectuer les corvées exigées par le seigneur et à faire moudre le grain au moulin. C'est que le moulin seigneurial est banal, c'est-à-dire que les cultivateurs ont l'obligation d'y faire moudre leur grain et d'en céder une partie en échange de ce service. Le seigneur retient 1/14 du grain moulu, dont la vente génère un profit, mais sert aussi à défrayer l'entretien du moulin et à payer le salaire du meunier.
