Hêtre

Hauteur : 22 à 25 mètres

Tronc : Droit et bosselé

Cime :Large aux branches fines

Principales utilisations :

Manche d'outils

Palettes

Parquets

Tonneaux étanches

Ustensiles

Les graines du hêtre sont parmi les plus savoureuses des arbres nordiques. Jadis, on en faisait une farine qui, une fois pressée, donnait une huile comestible ou un breuvage ressemblant à du café. Les feuilles du hêtre, quant à elles, étaient récupérées pour bourrer les paillasses, puisqu'elles ne s'effritaient pas et ne moisissaient pas comme le foin.