1

De 1762 aux environs de 1880, le moulin Légaré est actionné par une roue à aubes. Les progrès techniques du 19e siècle, combinés à l'industrialisation, transforment les mécanismes du moulin à farine. Ainsi, vers le début des années 1880, le moulin Légaré est équipé de turbines. Sur le plan énergétique, les turbines sont plus puissantes que la roue à aubes. Elles occupent également moins d'espace.

Malgré ces changements technologiques, le moulin Légaré fonctionne encore aujourd'hui avec plusieurs de ses mécanismes d'origine, dont ses meules de pierre. Le meunier actuel fabrique donc de la farine selon les méthodes traditionnelles.

2

Turbine
1998
Saint-Eustache


Crédits:
Corporation du moulin Légaré

3

Donat Légaré, meunier
20e siècle
Saint-Eustache


Crédits:
Corporation du moulin Légaré