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La population grandissante de Montréal a aussi contribué à la recrudescence de la villégiature sur l'île Jésus qui regorge d'espaces verts, fortement recherchés par les résidents de la métropole. Il s'ensuit donc une forte spéculation sur les terres agricoles qui sont vendues, en partie ou en totalité, pour faire place à des résidences d'été. L'urbanisation exerce aussi une pression grandissante et les bonnes terres se vendent pour faire place à des développements domiciliaires. On assiste donc à un morcellement des terres qui a pour conséquence de refouler l'agriculture dans les pointes est et ouest de l'île. Cela amena aussi le changement drastique des méthodes traditionnelles du travail de la terre, la diminution des superficies exploitables et la production de nouveaux produits écoulés dans les marchés publics ou les kiosques agricoles. De plus, la mécanisation de l'agriculture qui gagne en force, les nouvelles innovations et percées technologiques, telle la plasticulture, permettent d'améliorer la qualité de vie de l'agriculteur en diminuant sa charge de travail.2
La mise en boîtes du céleri[Circa 1950]
Rang Saint-Antoine, Sainte-Dorothée, Laval, Québec
Crédits:Collection Simone, Gérard, Lucille et Raoul Barbe
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Un chargement de céleris[Après 1970]
Rang Saint-Antoine, Sainte-Dorothée, Laval, Québec
Crédits:Collection Simone, Gérard, Lucille et Raoul Barbe
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De la caisse de bois à la caisse de carton ciré[Après 1980]
Rang Saint-Antoine, Sainte-Dorothée, Laval, Québec
Crédits:Collection Simone, Gérard, Lucille et Raoul Barbe
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Le chargement des boîtes hydrofuges[Circa 1980]
Rang Saint-Antoine, Sainte-Dorothée, Laval, Québec
Crédits:Collection Simone, Gérard, Lucille et Raoul Barbe
6
La préparation du céleri[Circa 1950]
Rang Saint-Antoine, Sainte-Dorothée, Laval, Québec
Crédits:Collection Simone, Gérard, Lucille et Raoul Barbe
7
L'arrivée du chargement de céleris[Circa 1990]
Rang Saint-Antoine, Sainte-Dorothée, Laval, Québec
Crédits:Collection Simone, Gérard, Lucille et Raoul Barbe
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Les poches d'oignons[Circa 1960]
Rue Principale, Saint-Martin, Laval, Québec
Crédits:Collection Famille Goyer
9
L'ensachage des oignons[198?]
Laval, Québec
Crédits:Archives de la Ville de Laval, Fonds du Service des communications
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Un chargement de tomates[Entre 1940 et 1955]
Rang Saint-Antoine, Sainte-Dorothée, Laval, Québec
Crédits:Collection Simone, Gérard, Lucille et Raoul Barbe
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En route vers le marché[Entre 1940 et 1955]
Rang Saint-Antoine, Sainte-Dorothée, Laval, Québec
Crédits:Collection Simone, Gérard, Lucille et Raoul Barbe
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Un autre chargement[Circa 1980]
Rang Saint-Antoine, Sainte-Dorothée, Laval, Québec
Crédits:Collection Simone, Gérard, Lucille et Raoul Barbe
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Des agriculteurs au marché[Circa 1940]
Montréal, Québec
Crédits:Collection Ferme Marineau
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Un kiosque de produits frais1964
Rue Principale, Sainte-Dorothée, Laval, Québec
Crédits:Collection Famille Plante
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