Délicieux fruits en compote et purée
Montage photographique : Musée de la mémoire vivante
Tous les fruits qui poussent dans les arbres des vergers font de délicieuses compotes et purées. Cependant, les fruits à chair plus tendre s’y prêtent mieux.
Compotes et purées, est-ce différent ?
Bien sûr que oui ! Même si la texture se ressemble, il y a une différence. La purée de fruits est faite de fruits cuits et broyés, sans sucre ajouté. La compote de fruits est aussi composée de fruits cuits et broyés auxquels on ajoute du sucre.