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La cuisson des galettes de sarrasin

Photographie en noir et blanc de deux femmes qui se tiennent derrière un comptoir et regardent une cuisinière qui verse le mélange à galette sur une plaque chauffante. Plusieurs assiettes garnies de galette sont déposées sur le comptoir.

Photographe inconnu, 1980.
Ville de Saint-Eustache. Service des archives. Fonds Corporation des Fêtes du Vieux-Saint-Eustache.

À l’occasion des Fêtes du Vieux-Saint-Eustache, on invitait les visiteuses et visiteurs à goûter aux délicieuses galettes de sarrasin préparées sur place.