Histoires de familles - Un patrimoine agro-alimentaire et culinaire à découvrir Histoires de familles - Un patrimoine agro-alimentaire et culinaire à découvrir Musée québécois de l'agriculture et de l'alimentation

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Le transport de l’eau d’érable

Photo sépia : transport d’eau érable en hiver dans unboisé. Quatre hommes dans une forêt enneigée (). Droite : cheval harnaché à un traîneau en bois (grande barrique en bois couchée).

Archives de la Côte-du-Sud, Fonds Noël Blanchet.

Un cheval est attelé pour transporter un grand tonneau contenant de l’eau d’érable. Le tonneau en bois est fixé sur une traîne (aussi appelée traîneau) qui permet de glisser sur la neige. À l’arrière, quatre sucriers.