La sucrerie-École de Sainte-Louis autrefois et aujourd’hui
À gauche : Archives de la Côte-du-Sud, Fonds Famille Leclerc dit Francoeur
À droite : Claudia Larin, novembre 2024
Le ministère de l’agriculture fait organiser trois « sucreries-école », à Beauceville, comté de Beauce, à Sainte-Louise, comté de L’Islet, et à La Minerve, comté de Labelle. La première reçoit six étudiants et les autres dix chacune, pour la période des sucres (Possiblement en 1910).