Outre sa biscuiterie, Charles-Théodore Viau possède, dans.la partie est de Maisonneuve, de vastes terrains qu'il souhaite mettre en valeur. Avant sa mort en 1898, il obtient, de la ville de Maisonneuve, l'ouverture des rues sur sa propriété, et de l'évêché de Montréal, la création de la paroisse Saint-Clément-de-Viauville. Il donne à la fabrique 5 000 $ et un terrain de 100 000 pieds carrés afin d'y construire une église et des écoles.