Personnes Archives | La pêche à l’anguille sur la Côte-du-Sud

Du poisson frais en partance pour Montréal

Le camion du restaurant Neptune de la rue Mansfield à Montréal venait toutes les semaines chercher du poisson frais chez Misaël Labrecque à Saint-Michel-de-Bellechasse. Les poissons étaient placés […]

Un camion à hublots !

Le chef du restaurant Neptune de la rue Mansfield à Montréal cuisinait que du poisson frais. Ses clients avaient l’opportunité de puiser directement dans le vivier du restaurant […]

La tournée des coffres de pêche au 21e siècle chez Simon Beaulieu à Rivière-Ouelle

Une pêche à anguilles dont on s’apprête à retirer les anguilles prises au piège dans le coffre.

Rémi Hudon à la pointe aux Orignaux

Rémi Hudon, propriétaire de la pêcherie à la pointe aux Orignaux, est un descendant d’une longue lignée de pêcheurs. En effet, depuis 1770 que les D’Auteuil-Hudon pêchent l’anguille […]

En vue de la prochaine saison de pêche

Les pêcheurs ont diverses astuces pour faciliter la reconstruction de leur pêche à la saison suivante. Après le démantèlement de la pêche, les trous dans lesquels prenaient place […]

Remisage des pêches de la pointe de Rivière-Ouelle

Georges-Henri Lizotte et son équipe travaillent à retirer les équipements de pêche à l’anguille. Georges-Henri Lizotte manœuvre l’arrache-pieu d’un tracteur pour retirer de l’estran – rivage ou partie de terre […]

Vider les coffres à l’époque du cheval

De fidèles travailleurs Les chevaux des travaux agricoles étaient également ceux pour les travaux à la pêche à l’anguille. Certains pouvaient attendre de longues heures debout sur l’estran […]

Une belle prise

Lorsqu’il ne reste que quelques anguilles dans le fond du coffre, les pêcheurs les saisissent avec leurs mains.

La pêche à filets flottants

Les filets flottants suivent le niveau de l’eau selon les marées. Ils sont retenus au sol par de lourdes chaînes d’acier. Des poteaux d’environ 6 mètres de haut […]

Une pêche à fascines à Kamouraska

Cette pêche à fascines est très haute. Elle devait être efficace même lors des grandes marées.

Une histoire de plusieurs générations

Jérémie Beaulieu, s’il persiste, sera de la 5e génération à pratiquer la pêche à l’anguille à Rivière-Ouelle. Il accompagne ses parents, Marie-Josée Malenfant et Simon Beaulieu, dès qu’il le peut […]

Étapes de la construction et astuces

Georges Henri Lizotte explique quand et comment il débute la construction de ses pêches à anguilles Georges-Henri Lizotte est debout dans un coffre à anguilles. Il a puisé […]