Masculin Archives | La pêche à l’anguille sur la Côte-du-Sud

Travailler à marée haute

Simon Beaulieu s’apprête à vider un coffre à anguilles presque entièrement submergé dans l’eau du fleuve.

Du poisson frais en partance pour Montréal

Le camion du restaurant Neptune de la rue Mansfield à Montréal venait toutes les semaines chercher du poisson frais chez Misaël Labrecque à Saint-Michel-de-Bellechasse. Les poissons étaient placés […]

Un camion à hublots !

Le chef du restaurant Neptune de la rue Mansfield à Montréal cuisinait que du poisson frais. Ses clients avaient l’opportunité de puiser directement dans le vivier du restaurant […]

La saillebarde

Georges-Henri Lizotte utilise la saillebarde pour retirer les anguilles de ses coffres de pêche et les déposer dans une remorque. Une façon de faire qui ne blesse pas […]

La tournée des coffres de pêche au 21e siècle chez Simon Beaulieu à Rivière-Ouelle

Une pêche à anguilles dont on s’apprête à retirer les anguilles prises au piège dans le coffre.

Vérification des filets

Chaque fois qu’il fait la tournée de ses coffres de pêche à anguilles, Simon Beaulieu s’assure que rien n’obstrue les filets ou risque de les déchirer.

Rémi Hudon à la pointe aux Orignaux

Rémi Hudon, propriétaire de la pêcherie à la pointe aux Orignaux, est un descendant d’une longue lignée de pêcheurs. En effet, depuis 1770 que les D’Auteuil-Hudon pêchent l’anguille […]

En vue de la prochaine saison de pêche

Les pêcheurs ont diverses astuces pour faciliter la reconstruction de leur pêche à la saison suivante. Après le démantèlement de la pêche, les trous dans lesquels prenaient place […]

Remisage des pêches de la pointe de Rivière-Ouelle

Georges-Henri Lizotte et son équipe travaillent à retirer les équipements de pêche à l’anguille. Georges-Henri Lizotte manœuvre l’arrache-pieu d’un tracteur pour retirer de l’estran – rivage ou partie de terre […]

L’évolution de l’équipement

Chez les agriculteurs-pêcheurs, le tracteur a remplacé le cheval tant pour les travaux de la ferme que pour se rendre aux engins de pêche à anguilles.

Vider les coffres à l’époque du cheval

De fidèles travailleurs Les chevaux des travaux agricoles étaient également ceux pour les travaux à la pêche à l’anguille. Certains pouvaient attendre de longues heures debout sur l’estran […]

Une belle prise

Lorsqu’il ne reste que quelques anguilles dans le fond du coffre, les pêcheurs les saisissent avec leurs mains.