Festival de la Galette de Sarrasin de Louiseville
Appartenance Mauricie Société d’histoire régionale, Fonds Le Nouvelliste (F51135-018). Photographie de Sylvain Mayer.
La célèbre parade du Festival de la Galette de Sarrasin de Louiseville souligne sa 17e édition en ce jour du 9 octobre 1994. Organisé en l’honneur du sarrasin, une richesse de cette ville, le festival a permis la revalorisation de ce grain, alors perçu négativement, car associé à la misère. Depuis, le festival a continué à s’agrandir et contient plusieurs activités, tel que sa parade, située sur la rue Saint-Laurent.