Bar laitier The Star
![Intérieur de magasin de quartier avec un comptoir rempli de snacks à gauche. Une jeune femme se tient derrière une grande caisse enregistreuse.](https://www.histoiresdecheznous.ca/v2/open-for-business_en-affaires/wp-content/uploads/sites/143/2021/03/028-TheStarIceCreamPalour.jpg)
Archives Louis I. Michelson du Musée historique juif de Saint John
Barnett Koven ouvre le magasin dans les années 1930, puis en confie la gestion à son frère Sydney. L’établissement est alors très fréquenté par les jeunes de l’ouest de la ville.