粵海音樂社演員在戲台上扮演老生、青衣和老旦等角色。
粵劇需要演員投入大量的時間、技巧和金錢。傳統上，演員得自行購買和保養戲服，逐漸建立屬於自己的衣箱。這種做法既是事業成功的標誌，也是財務上的挑戰，尤其在當今資源有限的情況下。
跨性別表演一直是此藝術類形的基石。過往，女性被排除在戲台之外的時期，女性角色由男性扮演。隨著女性在戲班中逐漸成為核心人物，她們也會扮演男性書生和武角。以扮演男性角色而聞名的著名演員牡丹蘇，體現了舞台上的性別角色，是以聲腔、身段、穿戴和做手定義，而非演員的（生理）性別。這種流動性，仍然是戲曲藝術中最具進步性，又持久不衰的強項之一。
粵劇不斷推陳出新。二十世紀初，關德興接觸西部電影後，將牛仔的形象融入粵劇舞台表演，做法一時知名。今天，粵劇表演亦開始關注當代主題，以吸引年輕一代和離散的觀眾。
粵劇演員參加多倫多的軍人巡遊。粵劇「木蘭從軍」的演員參加了多倫多慶祝抗日戰爭結束的巡遊。該劇取材自花木蘭女扮男裝保衛家園的傳說，花車上六位女戰士中，左二是社區領袖瓊·倫布。
旦
粵劇中的女性角色統稱為「旦」，包括年輕女子、貴族仕女、戰士和老年婦女，通過戲服、顏色、髮型和身段予以區別。
青衣角色通常表現貞潔的年輕女子或妻子，身穿修長曼妙、色調柔和的長袍(帔風)，如藍色、淺綠或粉紅。她們的戲服強調端莊和道德高尚，動作——尤其是水袖動作——緩慢而富有表現力。
2013年，寶新聲戲曲演藝中心成員表演粵劇青衣角色。
生
粵劇中的男性角色，稱為「生」，也通過戲服和身段加以區分。
小生為年輕的書生。
武生為男性武將，例如將軍或戰士。
老生為年長的男性。
滿地可，粵海音樂社演出，演員扮演老生角色。
